四合院:开局国营饭店大师傅

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第2章 技惊后厨,立足饭店!

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一股霸道的肉香,几乎要将周凡这间十平米的小屋撑破。

灶上,一小锅红烧肉炖得油光锃亮,浓稠的汤汁“咕嘟咕嘟”地翻滚,每一块五花肉都裹着诱人的酱色。

这是系统奖励的新手福利,在这个年代,是能让人把舌头吞下去的硬菜。

周凡深吸一口气,正准备盛上一碗犒劳自己。

“咚、咚、咚。”

敲门声响了。

他眉头微蹙,拉开门。

秦淮茹牵着女儿槐花站在门口,脸上挂着招牌式的、恰到好处的温柔。

但她的眼睛,和她女儿一样,正直勾勾地越过周凡,死死锁在那锅肉上。

槐花瘦得像根豆芽菜,喉咙里发出压抑的吞咽声,小手紧紧攥着母亲的衣角。

“小周啊,在吃好东西呢?”

秦淮茹的语气熟稔得仿佛这是自己家。

“听说你在红星饭店出息了,真是大好事,姐替你高兴。”

她推了推槐花。

“你看槐花馋的,小孩子家家的,正在长身体,闻到肉味就走不动道了。”

周凡面无表情,没有接话。

秦淮茹脸上的笑容不变,话锋一转,带着一丝不容置喙的关切。

“你一个人也吃不了这么多,放着也容易坏。”

“这样,盛出来给槐花尝尝,也算周叔叔疼她。”

这话术,天衣无缝。

既显了她的“大度”,又占了“为孩子好”的道德高地。

周凡什么都没说。

他转过身,在秦淮茹期待的目光中,拿起一个大碗。

满满当当盛了一碗红烧肉。

然后,他拉过一张板凳,就坐在门口。

当着秦淮茹母女的面,夹起最大的一块,送进嘴里。

肉块入口即化,浓郁的肉香和酱香在口腔里炸开。

“吧嗒。”

是槐花口水滴在地上的声音。

小姑娘的眼泪已经在眼眶里打转,使劲拽着秦淮茹的衣角,声音带着哭腔。

“妈……肉……吃肉……”

秦淮茹的脸,一寸寸僵硬。

她没想到,以前那个对她言听计从的周凡,敢这么打她的脸!

周凡像是没看见,又夹起一块,吃得心满意足。

最后,他拿起一个窝头,探进碗里,将碗壁上最后一滴油亮的汤汁都刮得干干净净,塞进嘴里,满足地咀嚼着。

吃完,他抬起头,看着脸色青白交加的秦淮茹,语气平淡。

“秦姐,看完了?看完了我关门了。”

“你……”

秦淮茹一口气堵在胸口,正要发作。

一个粗豪的男声从院门口炸响。

“干什么呢!秦淮茹,你站这儿干嘛呢?”

一个高大的工装男人大步流星地走进来,正是轧钢厂食堂大厨,傻柱何雨柱。

傻柱一眼就看到秦淮茹难看的脸色,又闻到空气中尚未散尽的肉香,再联想到最近的传闻,火气“蹭”地就上来了。

他把秦淮茹护在身后,指着周凡的鼻子。

“周凡!你小子行啊,在饭店学了两天切墩儿,就敢在院里摆谱了?”

“当着秦姐的面吃独食,你算个什么东西!”

这话一出,院里本就竖着耳朵的邻居们,瞬间都围了上来。

一大爷易中海背着手,迈着四方步走来,一脸语重心长。

“哎,雨柱,有话好好说。周凡年轻,有点成绩,别总针对他。”

他顿了顿,话锋一转,看向周凡,眼神里带着审视。

“不过呢,周凡,你这事做得也确实有点不敞亮。既然雨柱提出来了,不如……你们俩就比划比划?”

“让大伙儿都开开眼,也算是个乐子,点到为止。”

明着是劝架,实则直接把梯子递到了傻柱脚下。

二大爷刘海中和三大爷阎埠贵也立刻跟着起哄,唯恐天下不乱。

秦淮茹躲在傻柱身后,看着有人为自己出头,心里涌起一丝得意,又带着几分期待看向周凡。

傻柱得了台阶,下巴一扬,更来劲了。

“怎么样,周凡?敢不敢跟我比划比划厨艺?让大伙儿瞧瞧你那两下子是真是假!”

院里的目光,瞬间聚焦在周凡身上。

有挑衅,有算计,有幸灾乐祸。

周凡看着眼前这群各怀鬼胎的禽兽,忽然觉得,系统奖励的体力药剂让他的精神前所未有的好。

他迎着傻柱的目光,缓缓开口,声音不大,却清晰地传到每个人耳朵里。

“比什么,在哪儿,现在?”

傻柱一愣,随即狞笑。

“就比最见功底的阳春面!就在这院里!现在!”

桌子板凳迅速被搬了出来,将院子中央围成一个临时的擂台。

傻柱信心满满地拿出自己的全套家当,和面、擀面,动作大开大合,叮当作响,生怕别人看不见他的“专业”。

很快,一碗家常阳春面出炉,猪油酱油汤底,撒了把葱花,面条粗细不均。

轮到周凡。

他没用傻柱的料,只回屋取了自己的面粉和一小瓶秘制酱油。

整个过程,悄无声息。

没有多余的动作。

和面,揉捏,每一次发力都恰到好处,面团在他手中仿佛有了生命。

擀面,切面,神级刀工之下,面条落下,根根分明,粗细均匀如机器切割。

煮面,下汤。

他甚至没用复杂的汤头,只是猪油、酱油、葱花。

可当那清澈的汤底浇入碗中,一股难以言喻的、清冽而霸道的鲜香,瞬间压过了傻柱那碗面的味道。

两碗面并排放在桌上。

一碗,汤色浑浊,面条凌乱。

一碗,汤清如水,面似白玉,葱花点缀,宛如画作。

高下立判。

易中海清了清嗓子,正要以“公证人”的身份说点什么。

傻柱却不信邪,他死死盯着周凡那碗面,一把抢过筷子,夹起一筷子,狠狠塞进嘴里。

面条入口的瞬间。

傻柱脸上的所有表情都凝固了。

那股极致的爽滑、劲道,以及汤头中无法理解的、层层递进的鲜美,如同重锤一般,狠狠砸在他的味蕾和自信上。

他呆立当场,双目圆睁,面如死灰。

“当啷——”

筷子从他颤抖的手中滑落,掉在地上,发出一声脆响。

整个院子,一片死寂。

所有人都被傻柱那如同见了鬼的表情震住了。

周凡看都没看他一眼,端起自己那碗面,转身。

在众人复杂的目光中,他走进小屋。

“砰。”

房门关上了。

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