“诸位稍待，火锅马上就来！”众人入了火锅店，于谦特地要了一个包房，内里有张八仙桌。

其实按例来说，众人本是坐不到一起的，朱高煦与朱瞻基便罢，像是杨荣、张辅、侯显哪里敢和朱棣同桌吃饭？

不过为了演戏演全套，朱棣还是眼神示意众人坐下，便连准备在一旁伺候的侯显，也被他允许坐下。

侯显得此殊荣，自是激动不已，连连道谢，坐到了门口端茶送水。

待得众人坐定，于谦这便取来了菜单递给了朱棣道：“可先选菜，想吃什么便可勾选！”

“这倒是新鲜！”朱棣接过了菜单一看，倏地却是面色一冷道：“这是何故，菜单上怎会有牛肉！”

众人一听这话，均是心神一震，心知这算是触到了朱棣的逆鳞了。

因是耕牛历来都是国家战略物资，在明朝也是一样，《明律》有载，故意杀人耕牛，处杖责七十，徒刑一年半。

私自宰杀自家耕牛的，杖一百；耕牛病死后不报官私自处理，笞四十。

可以说，即便你是牛的主人，你也没有宰杀权，需要报官府才能处置。

这是因为耕牛是农业生产的核心工具，防止耕牛被杀，导致农业动力不足。

若是后世皇帝见此，多半只是皱眉便罢，但朱棣不一样，他是以前受过苦日子。

即便现在当了皇帝，喜欢不断征战，他也没忘了照顾民生，十分重视农业。

在他看来，琼州私设海关，私自铸造钢铁，不注重民风教养都是小事情。

因为这些东西看起来犯禁，却也没有对此地百姓造成多大的损害。

可杀牛就不一样了，你身为王爷，自己喜欢吃牛便罢，还带头吃牛！

如此上行下效，琼州这么多人，需要多少牛肉才够吃？若是把牛都吃了，那百姓拿什么开垦？

没了开垦工具，田地就要荒废；田地荒废，国家就没有税收；国家没有税收，那就要亡国！

因此，这菜单上标识着牛肉，那就是动摇国本之举，远比其他行径危害要大！

朱高煦那边正愁怎么给老四使绊子，一听这话便开口冷笑道：

“我朝自洪武以来，宫廷御膳都不设牛肉，琼王这日子过得倒好，自己吃便罢，自己治下百姓也可吃得？”

此言亦是诛心之语，但于谦见之，却是摇头一笑道：“贵人怕是误会了！”

“我等所吃牛肉，并非耕牛肉，而是乳牛肉，此牛乃是六年前我琼州船队自弗朗机引进。”

“说来也奇，此牛据说产自荷兰国，一年有大半年都在产奶，故名乳牛。”

“而这牛专门用来产奶，无法耕地，一连产个四到五年，奶量便会下降，不杀也是浪费草料。”

“因此琼王方才解禁，耕牛自是不能随意杀的，但吃乳牛，却不犯禁！”

一番言罢，他又看向了朱高煦道：“诸位若是以此怪罪琼王不懂民生，恐怕是屈了琼王了！”

朱高煦见之，自然不喜，沉声道：“天下底哪有牛不能耕地？怕是误传吧！”

朱棣听着，也是有些不信，弗朗机他当然知道，这是西方大陆的称谓，郑和的船队也抵达过弗朗机南部。

可据郑和所言，弗朗机人还颇为落后，平民茹毛饮血，比之天朝上国远远不及。

这等地方，能出产这种专门产奶的品种牛？怎么越听越感觉是为吃牛肉编织的谎言呢？

不过二人正怀疑时，杨荣却是抚须道：“说来在下记得，三宝太监曾言，弗朗机有骑士，彼等喜食，常吃半熟牛排。”

“想来以弗朗机之贫瘠，若非有乳牛这等品类，多半也是吃不到牛肉的！”

他只是回忆一番，显示自己的学识渊博，可这话正好反驳了朱高煦之言，打消了朱棣的疑虑。

郑和确实上报过弗朗机茹毛饮血，但也说过弗朗机的风土人情。

两相对比起来，不就正好证明弗朗机确实有专门产肉的品种。

不然弗朗机这么贫瘠的地方，哪里来的那么多牛肉去供贵族消费？

如此想着，朱高煦便不再言，朱棣亦是收起了疑虑，看着菜单道：“这么说来，此牛倒是也可试试！”

说着，他便在菜单上画起了勾，以此标了肥牛、上脑、吊龙、肉丸等。

可接着往下，看到了牛肚、肥肠等物他就是一阵嫌弃道：“吃牛肉便罢，似这等下水之物，吃它作甚？”

他说的下水，便是内脏的总称，虽说古人动物内脏，可这是下层人吃的。

只有那些吃不到肉的贫民、丘八才会吃肠肚，上层人是不屑吃的。

而在场众人恰好是贵族中的贵族，见得有肠肚，自然颇为不喜。

可于谦听得此言，却咧嘴一笑道：“贵人有所不知，要吃火锅，肉可少得，下水却少不得。”

“尤其是牛肚，乃是琼王殿下最爱，此物涮过之后，脆爽非常，绝配火锅。”

“哦？琼王爱吃牛肚？”听着自己儿子爱吃，朱棣升起了一丝好奇。

他可是知道的，自己儿子除了聪明决定之外，还深谙吃道，是个十足的老饕。

若是连老四都爱吃，那就说明这东西或许真的美味，犹豫之中，他勾选将牛肚和肥肠也勾选了下来。

如此一番选菜之后，他又递给了众人，看了一圈之后，交给了于谦。

于谦出去送了菜单，不到片刻便有一女子端了一个鸳鸯锅前来。

随着配料送至，于谦便给众人倒上香油，葱蒜香菜沫，一边做一边解释道：

“此物名为鸳鸯锅，红者红油辛辣，白者骨汤浓郁，诸位量力而行！”

众人看着一红一白，心里止不住的发怵，刚才闻着是香，可看到火锅的第一感觉，却是在怀疑这东西能吃？

因为红色对人类来说，历来都意味着危险，而那红汤锅内咕嘟咕嘟直冒泡，看起来更很可怕。

眼见众人如此，于谦便自顾自的夹起来一块毛肚，在众人眼前放入了红汤锅道：

“毛肚就煮会变老，故需待油热之后，涮上七八下即可入口！”

如此涮了几下，他便夹回毛肚，浸入香油，随后放入口中，露出了一副满意的笑容。

众人见他吃下，自是都有些犹豫，独有张辅见之，伸出筷子道：“我也尝尝！”

他依照着于谦的方式照做，又将毛肚夹起，先闻了闻，随后放入口中。

毛肚一入口，便有一股香油的香味开始扩散，可下一秒，香油散去之后，又是有些刺激性的味道席卷口腔。

下一秒，那味道又转为了丰富，香料布满唇舌，配合着毛肚的口感，不由让张辅面色变得有些精彩了起来。

众人之间他眉眼一高一低，先是皱眉，随后瞪眼，又开始咀嚼，转而吞咽，嘴里先嗯（第二声）了一声，又嗯（第四声）了一声，完毕筷子便不停，伸到了毛肚盘中。

朱棣看他一言不发，刚吃一块又准备要吃，不由急道：“味道如何？”

“香！真香啊！“只听张辅说了一句，仿佛带着一丝决绝，第二片毛肚也放入了锅内。

咕嘟一声，众人咽了咽口水，当即不再犹豫道：“我尝尝！”

“我也尝尝！”一时间，众人的筷子都朝着毛肚盘内下来。