现在已经到了晚餐的饭点时间，进店的客人开始多了起来。

他们看着桌面那只大蟑螂，也不由担心起这家餐馆的卫生问题，小声地讨论起来。

“这家店的东西真的能吃吗？”

“我昨晚在这吃过，感觉还挺干净的，今天就不知道了。”

“实在不行我们还是去国营饭店去吧，那边至少放心一点。”

“我就说这种民间小店不行，你还非拉我到这里吃饭。”

……

每个做餐饮的老板都害怕遇到这种碰瓷的人。

免单或者给他们赔钱都无所谓，最怕名声被搞差了。

特别是在这种小地方，有一点八卦都会以惊人的速度传播开来。

在后世，做餐饮的店一定要装上摄像头。

遇到问题及时调监控，通过监控还自己一个清白。

而在这个没有摄影头的年代，遇到这种小六吃了几碗凉粉的问题，真的很难去辩解。

作为餐饮老板，要么跟顾客硬杠到底，绝不妥协。

但这么做也有可能导致自己名声坏了，以后再也做不了生意。

要么息事宁人，以和为贵，选择给顾客免单赔钱和解。

但这么做可能让碰瓷的人得寸进尺，继续过来碰瓷，甚至组团过来碰瓷。

张若维不会选择以和为贵，也不会选择去自证。

因为他知道，你想证明自己的食物是干净卫生的，是绝对不会有蟑螂的，最终的结果往往是越描越黑。

任何的解释都只会让自己陷入被动，越是去辟谣，越会让人信以为真。

心理学上有个词叫“自证陷阱”。

自证陷阱指当一个人被误解或质疑时，试图通过解释或证明来消除误解。

然而，这种解释行为在沟通双方存在认知偏差的情况下，往往会适得其反。

越是试图证明自己的清白、正确或合理性，越是让对方找到新的“攻击”点，反而加深了误解。

对于这种局面，防守是没有用的，最好的防守是进攻。

张若维没有过多去解释，认真打量他们几眼后，大声道：“你们国营饭店是不是被我们抢了生意，就派你们过来捣乱？”

“什么国营饭店，你在说什么？”

张若维也不听他解释，大声喝道：“我早就知道你们是国营饭店的人了，顾客没有选择你们不是我们的错，是因为你们的饭菜太难吃，服务太差了，没想到你们竟然用出这种下作的手段。”

“不是……”

“什么不是，你们服务差不是我说的，是顾客们说的，你问问大家，国营饭店的服务是不是很差？”

“是！”好几名顾客跟着回答。

“国营饭店的饭菜是不是很难吃？”

“是！！”更多的顾客被调动了起来。

“国营饭店是不是要关门？”

“是！！！”

顾客已经被完全带动了起来，有一种天下苦秦久矣的感觉。

那三人有点慌了，连忙道：“你要搞清楚，现在是……”

“我当然搞清楚了，你们国营饭店就是怕我把客人都抢了，才耍出这种阴招，我这种小民斗不过你们官爷，我把店关了行了吧！”

……

张若维滔滔不绝地输出着，不给他们解释的机会。

他们虽然有三张嘴，却连一句完整的话都没说出口。

此时围观的食客们也开始帮腔了。

“你们国营饭店这么做也太亏心了。”

“就是，人家小哥开个店也不容易。”

“你们国营饭店那些饭菜狗都不吃，就算小哥这里关门了，我也不去你们那里吃。”

“你们还知道什么叫为人民服务吗？”

……

在食客的围攻之下，这三人百口莫辩，最终只能灰溜溜地跑了。

张若维看事情已经解决，豪爽地宣布：“感谢各位对小店的支持，在座的每人赠送一串牛杂。”

“老板客气了。”

“老板你这牛腩粉我是看着做的，干不干净我能不知道吗？”

“再怎么也比他们国营饭店干净，他那后厨看了都恶心。”

“下次他们再过来，我们帮你把他们撵出去。”

张若维听了他们的话，脸上堆满笑意，抱拳道：“感谢感谢，真的太感谢了！”

张大勇在旁边目睹了整个过程。

他心里佩服至极，但又想不明白张若维为什么会知道这三个人是国营饭店派来的。

只是现在来吃饭的客人太多，他不好意思问出口。

直到过了饭点时间，餐馆打烊了，他才开口问：“哥，你怎么知道他们是国营饭店派来的？”

“我不知道啊。”

“那你又说……”

“我管他们是谁呢，我只是把自证的陷阱抛回给他们。”

“哥，我比较笨，你说明白一点。”

“你想想，我们要证明我们的食物是干净的，是没有蟑螂的，要怎么证明？”

“我不知道。”

“所以我就干脆不去自证，而是给他们编一个身份，说他们是友商派来捣乱的，让他们去自证身份。”

“如果国营饭店的人出面帮他们证明呢？”

“国营饭店有什么资格证明？人是他们派的，他们也会说不是他们派的啊！他们出来证明，食客更加以为是他们派的人。”

“他们不出面证明呢？”

“那就说明他们心虚了。”

“哥，我懂了。”

张大勇其实没有完全懂，只是觉得自己这位哥太聪明了。

自己束手无策的事，被他三语两言就解决了。

“大勇，你在这里干活，我还没跟你谈工钱呢。”

“哥，要什么工钱？你给我口饭吃就行了。”

“做事哪有不要工钱的，我一个月给你三十，以后干得好还会给你涨。”

“哥，三十太多了，去当工人也才拿这么多。”

张大勇从来没想过自己能拿那么高的工钱。

大家都说他笨，说他以后只能讨饭吃。

“三十块不多，你这活比当工人累多了。”张若维掏出三张大团结递了过去，

“你身上没点钱不行，我先预支你一个月的工钱，以后认真干。”

“谢谢哥！”

“你把卫生搞一下，今晚就在这睡吧！”

“好。”

张大勇现在可以说对他言听计从。

张若维叮嘱了他几句，便独自骑车回家。

他把张大勇留在这里挺好的，至少不用在家里被父母打压。