四合院:开局国营饭店大师傅

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第38章 饭店遭“踢馆”,指定周凡!

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棒梗偷窃事件过后,四合院里确实消停了不少。贾张氏和秦淮茹在院里几乎成了透明人,见了谁都绕着走。傻柱也收敛了许多,再不敢跟周凡炸刺,碰面了甚至会先点个头。

易中海那几位大爷心里再不舒坦,也明白如今的周凡翅膀硬了,不是他们能随意拿捏的。周凡自己的日子是越过越舒心,事业爱情两得意,每天都像有使不完的劲。

可这安生日子,总是嫌短。

这天下午,红星饭店后厨正是一天里最热闹的时候,灶火熊熊,油香四溢。周凡正掂着大勺,颠出一锅色泽金黄的锅包肉,旁边的胖厨子老李边偷捏了一块塞嘴里,边含糊不清地嚷嚷:“小周这手艺,绝了!再干两年,这京城第一把勺就得是你!”

话音未落,后厨的门帘猛地一掀,经理王明远沉着脸大步走了进来。他一进门,原本嘈杂的厨房瞬间安静下来,所有人都停了手里的活,看着他。王明远手里捏着一张晃眼的烫金请柬,径直走到周凡面前,将请柬拍在灶台案板上。

“小周,麻烦上门了。”王明远的声音压得很低。

周凡用毛巾擦了擦手,拿起那张分量不轻的请柬,几个龙飞凤舞的烫金大字扎得他眼睛一跳:“京城餐饮交流会暨厨艺挑战赛”。他眉头微皱,看向王明远。这交流会年年有,就是同行间凑个热闹,怎么今年还冒出个“挑战赛”?

“王经理,这什么情况?”

“情况不对劲。”王明远脸色愈发难看,“一个叫‘食为天’的新开张的私营饭馆发起的,背景很深,说是带了港澳那边的投资。”他指了指请柬,“他们指名道姓,要挑战我们红星饭店。不,是指定挑战你,周凡!”

此话一出,整个后厨都炸了锅。

“嘿我这暴脾气!”胖厨子老李第一个跳了起来,手里的炒勺往案板上重重一磕,“食为天?我听都没听过!哪儿来的野路子,敢在咱们红星饭店门口叫板?”

“就是,还点名挑战小周师傅,他们算哪根葱?”

周凡摆手示意大家安静,目光却像刀子一样落在那张请柬上。私营饭馆,港澳资本,点名挑战自己。这几个词连在一起,味道就不对了。这哪是交流,分明是来砸场子的。

“为什么是我?”周凡问。

王明远叹了口气:“他们放出话了,说咱们的招牌菜‘龙腾四海’是你改良的,所以要跟你比划比划真功夫。话里话外,说咱们国营饭店是老古董,墨守成规,早该被他们的新式菜品淘汰了。”

这话比直接骂人还难听。红星饭店是京城餐饮界的脸面,什么时候被人这么指着鼻子羞辱过?周凡心头的火气也腾地一下冒了上来。这已经不是他一个人的事了,这是在打整个国营餐饮体系的脸。

“这个食为天,什么来头?”周凡的声音冷了下来。

王明远摇了摇头:“还在查。只知道他们的大厨叫李文轩,二十来岁,据说是从南洋学艺回来的,做的菜花样多,味道也刁钻,最近在京城风头不小,把好几家饭馆的生意都抢了。”

南洋学艺归来?周凡心里冷笑,这是典型的想踩着别人的肩膀往上爬。交流会是平台,红星饭店是垫脚石,他周凡,就是那块最关键的垫脚石。

“王经理,你的意思呢?”周凡问道。

王明远看着他,眼神复杂。接,赢了还好;输了,红星饭店百年声誉扫地。可不接……

“不接,咱们就成了全京城的笑话。”王明远一拳砸在案板上,声音不大,却透着一股狠劲,“他们已经把风声放出去了,报社、电台都打了招呼,就等着看我们当缩头乌龟。小周,这一仗,我们退不了!”他盯着周凡的眼睛,“我相信你。”

整个后厨鸦雀无声,所有人的目光都汇聚在周凡身上。

周凡没说话,只是拿起那张烫金请柬,用指尖轻轻摩挲着“厨艺挑战赛”几个字,嘴角忽然勾起一丝冷峭的弧度。那不是笑,更像是一把出了鞘的刀,在灯光下闪过寒芒。

整个后厨落针可闻,连灶膛里柴火的噼啪声都显得格外响。所有人都看着周凡,等着他一句话。

“我接了。”

两个字,不轻不重,却像定海神针,一下子稳住了所有人的心。

王明远紧绷的脸终于松弛了一瞬,但随即又拧了起来:“小周,这事非同小可,你……”

“王经理。”周凡打断了他,将请柬随手扔回案板上,发出一声清脆的响动,“替我回个话,就说红星饭店随时恭候。另外,告诉那个‘食为天’,别让我们等急了。”

这话一出,胖厨子老李第一个憋不住了,一拍大腿:“哎哟!痛快!小周师傅这话提气!就得这么干!什么南洋北洋的,到了京城,是龙你得盘着,是虎你得卧着!”

“小周,后厨这几天你说了算!”王明远一拳砸在自己手心,下了决心,“要什么食材,哪怕是天上的龙肉,地上的虎鞭,只要市面上能弄到的,我给你弄来!需要封锁后厨专心研究菜品,我给你清场!”

周凡摆摆手:“不用那么麻烦,平常心对待就行。他要是真有本事,我正好也学两手。他要是绣花枕头,那更好,省我力气。”

这份从容,让后厨里原本悬着的心彻底放了下来。这还是那个平时不爱多话,但一出手就震得整个四合院不敢吱声的周师傅。

晚上回到家,苏晚晚已经备好了饭菜。见周凡眉宇间带着一丝思忖,她便猜到店里有事。听周凡把事情原委一说,苏晚晚夹菜的筷子停在了半空。

她的担忧和别人不一样:“他们是私营的,路子野,就怕他们不上台面,在菜以外的地方用些别的手段。”

周凡心里一暖,拉过她的手,轻轻捏了捏:“放心,你男人什么时候吃过亏?跳得越高,摔得越惨,这个道理我懂。我正好也缺个垫脚石,让他把台子搭高点,我站上去才显眼。等着瞧好吧,这场婚礼,我得给你挣个满城皆知的风光。”

夜深人静,周凡躺在床上,脑子里却在飞速盘算。就在这时,一个冰冷的机械音在他脑海中响起。

“叮!检测到宿主面临高级别公开挑战,触发特殊任务:技压‘食为天’!”

“任务目标:在‘京城餐饮交流会’上,以压倒性优势战胜挑战者李文轩。”

“任务奖励:高级厨艺技能‘味觉复刻’,气运点1000,神秘菜谱碎片x1!”

味觉复刻?周凡精神一振。系统解释随之而来:只要是舌头尝过的味道,就能在脑中分毫不差地解析出所有食材、火候乃至最细微的调味配比,并以信息流的形式重现。

这简直是厨师的神技!

周凡心头那点残存的凝重一扫而空。这已经不是挑战了,这是对方上赶着给自己送经验、送装备来了。

他原本还在琢磨,是该用博大精深的传统中餐碾压对方,还是出其不意,玩一手他从未见过的融合菜。

现在,他有了第三个选择。

李文轩不是号称南洋学艺归来,菜式新潮刁钻吗?那正好。周凡嘴角扬起,露出一口白牙。

就让你先亮出最得意的本事,我尝一口,再原封不动地做出来,然后,再告诉你这道菜应该怎么做才对。

杀人,莫过于诛心。想踩着别人的脸面往上爬,那就要做好被人从云端一脚踹进泥里的准备。

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